Cuando un producto llega a la cocina de un restaurante, un hotel o cualquier establecimiento de hostelería, detrás de esa entrega existe todo un proceso que garantiza su correcta identificación, conservación y distribución.
En ISCASA – Grupo Topgel, la trazabilidad forma parte de nuestro trabajo diario y es una pieza fundamental para ofrecer seguridad y confianza a nuestros clientes.
La trazabilidad nos permite seguir el recorrido de los productos durante las diferentes etapas de la distribución.
Desde el momento en que una mercancía entra en nuestras instalaciones, cada referencia queda correctamente identificada y registrada. Productos, lotes y fechas forman parte de la información que nos permite mantener el control durante su almacenamiento, la preparación de los pedidos y su posterior distribución.
De esta manera podemos conocer la procedencia de un producto, seguir su recorrido y saber a qué cliente ha sido suministrado.
Un control que resulta esencial cuando cada día gestionamos una amplia variedad de referencias destinadas a la hostelería de Ibiza y Formentera.
En el caso de los productos refrigerados y congelados, la trazabilidad va necesariamente acompañada de otro aspecto fundamental: el mantenimiento de la cadena de frío.
No basta con saber dónde está un producto. También debemos garantizar que se mantiene en las condiciones adecuadas durante todo el tiempo que está bajo nuestro control.
Por eso, desde la recepción y el almacenamiento hasta la preparación del pedido y el transporte, cada etapa forma parte de un proceso coordinado para cuidar tanto el producto como la información que lo acompaña.
Para garantizar ese control contamos con sistemas de gestión que nos ayudan a disponer de información fiable sobre las referencias que pasan por nuestras instalaciones.
Pero la trazabilidad no depende únicamente de la tecnología. Detrás hay también un equipo que participa en cada fase del proceso: recepción de mercancías, almacenamiento, preparación de pedidos y distribución.
La combinación de tecnología, procedimientos y experiencia nos permite trabajar con el nivel de control que exige la distribución alimentaria profesional.
Para nuestros clientes, buena parte de este trabajo es invisible. Un restaurante o un hotel recibe su pedido y continúa con su actividad.
Pero detrás de esa entrega hay un proceso pensado para ofrecer algo especialmente importante: tranquilidad.
Porque distribuir alimentación profesional no consiste únicamente en hacer llegar un producto. Significa conocer su recorrido, conservarlo correctamente y mantener el control hasta que llega a su destino.
En ISCASA – Grupo Topgel trabajamos cada día para que nuestros clientes puedan confiar no solo en lo que reciben, sino también en todo lo que hay detrás.
ISCASA – Grupo Topgel. Calidad, control y confianza en cada entrega.
